Nattarbetare löper högre risk att drabbas av allvarliga hjärtsjukdomar, men nya rön visar att rätt kost snabbt kan förändra situationen. En stor studie, baserad på data från 220 000 vuxna i Storbritannien, bekräftar att en fiberrik kost kraftigt minskar risken för kranskärlssjukdom – en hjärtsjukdom särskilt vanlig bland nattarbetare.
Forskare vid Uppsala universitet, med Diana Nôga i spetsen, publicerade nyligen resultaten i European Journal of Epidemiology. Studien visar att ett måttligt intag av fiber, runt 19 gram per dag, markant kan minska risken för personer som arbetar natt regelbundet. För de som arbetar natt mer sporadiskt räcker det med cirka 15 gram fiber dagligen för att se en hälsoförbättring. Detta kan jämföras med dagens rekommendationer för vuxna på ungefär 25 gram fiber per dag.
”Studien visar tydligt att nattarbete är kopplat till en ökad risk för kranskärlssjukdom, men att denna risk kan minska genom att äta en fiberrik kost,” säger Diana Nôga i ett pressmeddelande. Resultatet ger hopp för Sveriges många nattarbetare som ofta ställs inför hälsorisker till följd av dygnsrytmstörningar.
Kranskärlssjukdom är en av de ledande orsakerna till dödlighet globalt och kopplas till faktorer som stress, sömnbrist och dåliga matvanor – något som nattarbetare drabbas extra hårt av. Den nya studien skapar därför ett viktigt tillfälle för folkhälsan att ompröva kostråd för skiftarbetare i Sverige.
Varför är nattskift så farligt för hjärtat?
Forskning visar att nattarbete påverkar kroppens biologiska klocka vilket ökar risken för högt blodtryck, inflammation och försämrad ämnesomsättning – alla faktorer som bidrar till kranskärlssjukdom. Kombinationen av dessa faktorer gör nattarbetare särskilt känsliga för hjärtproblem.
Studien understryker dock att individens kost kan spela en avgörande roll. Fibrer, som finns i fullkornsprodukter, frukt och grönsaker, hjälper till att sänka kolesterol och förbättra blodcirkulationen vilket stärker hjärtats hälsa.
En kostrevolution för nattarbetare i Sverige?
Med över en miljon svenskar som jobbar skift eller nattpass varje vecka kan effekterna av denna studie bli betydande. Sjukvården och arbetsplatser i Sverige behöver snabbt informera om och främja fiberintag för att minska hjärtrelaterade sjukdomar inom denna grupp.
Det här är inte bara en fråga om hälsa utan också om livskvalitet och produktivitet. Nattarbetare som anpassar sin kost kan förvänta sig bättre hälsa, minskad sjukfrånvaro och ökad livslängd. Nästa steg är att ta fram tydliga nationella rekommendationer och praktiska kostråd för att nå ut till denna utsatta grupp.
Diana Nôga, Uppsala universitet: ”Fibrer kan bli en enkel och effektiv lösning för att skydda fler nattarbetare från hjärtsjukdom”
Följ utvecklingen inom detta område noga under de kommande månaderna, särskilt i Sverige där behovet av skiftarbetares hälsa är stort. Insatser kan snart nå ända till arbetsplatser och lunchrum för att hjälpa nattarbetare äta bättre och därmed leva längre.
Sammanfattningsvis: Att äta fiberrik mat är en av de snabbaste och mest effektiva sätten för nattarbetare att skydda sitt hjärta från farliga kranskärlssjukdomar. Missa inte att justera din kost redan idag för att sänka risken – särskilt om du jobbar natt.