Jenny Nyströmskolan i Kalmar slutar med gröna påsen för matrester
Jenny Nyströmskolan i Kalmar har nu tagit ett drastiskt steg för att minska matsvinnet i skolmatsalen. Sedan nyligen plockas inte längre den gröna påsen fram där eleverna slängde sina matrester. Beslutet har fattats efter att personalen tröttnat på att för mycket mat kastas bort varje dag.
– Eleverna vill vara med och minska matsvinnet, säger Jessica Åberg som arbetar i skolmatsalen. Det nya sättet har redan fått god respons från eleverna.
Matsvinnet har tagit för mycket tid och resurser
Personalen har länge märkt av hur mycket mat som går förlorad – något som fått dem att agera snabbt. Den gröna påsen har tidigare använts för att samla matavfall, men nu har den helt tagits bort för att skapa medvetenhet och minska mängden slöseri.
Det händer på en gymnasieskola där ett större ansvar ska tas för att förändra elevernas beteende kring mat. Den nya metoden gör det tydligt för eleverna att maten är värdefull och att varje matbit räknas.
Reaktioner och framtid – vad händer nu?
Skolan följer noga utvecklingen och planerar att analysera hur matsvinnet påverkas framöver. Om förändringen fortsätter att ge positiva resultat kan det bli en modell för andra skolor i Sverige som vill bekämpa matsvinnet.
– Det här handlar inte bara om miljö, utan också om att lära ungdomar ett nytt medvetande kring resurser, säger Jessica Åberg.
Detta initiativ kommer under en period där matsvinn har blivit en allt mer angelägen fråga nationellt. Många skolor och organisationer söker lösningar för att stoppa den stora mängd mat som kastas bort varje dag i Sverige.
Jenny Nyströmskolans beslut är nu ett exempel på en enkel men effektiv åtgärd som snabbt kan påverka matsvinnet på skolnivå och samtidigt skapa engagemang bland eleverna. Det är ett initiativ som följs med spänning av andra skolor och aktörer i hela landet.