Crêperiet i Borgholm lägger ner efter tre somrar – restaurangens sista säsong
Crêperiet i Borgholm har bekräftat att restaurangen stänger efter tre somrar på Öland. Ägarna beskriver tiden som fylld av värme och positiva möten, men det har varit utmanande att få verksamheten att gå runt året om.
Beslutet att stänga restaurangen kommer efter en period där volatiliteten i säsongsbetonad verksamhet har satt press på den ekonomiska hållbarheten. Ägarna understryker att både lokalbor och besökare uppskattat menyn och atmosfären, men att restaurangen inte kunnat leverera tillräckliga intäkter under lågsäsongerna.
Svåra villkor för säsongsbetonade verksamheter på Öland
Ölands turisttäta miljö skapar stora möjligheter under sommarmånaderna men gör även att verksamheter som Crêperiet får kämpa hårt under resten av året. Ägarna pekar på att restaurangens tre år på ön bjudit på många glädjefyllda ögonblick men att utmaningen att skapa en stabil ekonomi är stor.
”Det har varit en fin tid fylld av värme, möten och många positiva reaktioner från både ölänningar och tillresta gäster”, skriver ägarna i ett uttalande.
Beslutet påverkar inte bara personalen utan även Borgholms besökare som uppskattat det unika crêperiet som blivit en sommarfavorit för många. Nu stängs dörren till nästa säsong – och frågan om hur fler säsongsbetonade verksamheter kan överleva landsbygden i vintertid förblir öppen.
Vad händer nu? Vad betyder det för Borgholms restaurangscen?
Crêperiets avveckling är en varningsklocka för andra mindre restauranger på Öland och liknande turistorter som kämpar med lönsamhet utanför sommarperioden. Besöksnäringen behöver innovativa och hållbara lösningar för att bredda säsongen och minska sårbarheten.
Först och främst väntar nu fokus på personalens framtid och lokalens användning framöver. Medan många beklagar förlusten av en uppskattad mötesplats, är ägarna tydliga med att detta är en nödvändig förändring efter flera års prövningar.
Fortsatt bevakning kommer att följa de ekonomiska och sociala konsekvenserna av att sommarfavoriter som Crêperiet försvinner från Ölands krogbild. Lokalbefolkning och besökare kan i nuläget bara hoppas på att nya aktörer tar vid för att hålla liv i öns mat- och nöjesutbud året runt.
Sammanfattningsvis slutar Crêperiet sin resa i Borgholm efter tre intensiva somrar, i en trend som pekar på svårigheterna med att driva turistinriktade verksamheter utanför högsäsong i Sverige 2025.
