Costcos framgång i Sverige har överraskat många, särskilt efter öppningen av deras första varuhus i Täby 2022. Kedjan, som är känd för sina stora inköp och prisvärda bulkvaror, har nu hittat en ny strategi för att öka kundernas vistelse i butikerna och därmed försäljningen. Under sitt andra verksamhetsår i Sverige, från september 2023 till augusti 2024, rapporterar företaget en nettoomsättning på över 680 miljoner kronor. Trots att rörelseresultatet fortfarande visar på ett minus, tyder siffrorna på att kunderna uppskattar det oväntade inslaget i sin shoppingupplevelse.
Enligt Steven Cullenane, biträdande försäljningschef på Costco, är produktdemonstrationerna en central del av kedjans verksamhet. ”Genom att låta medlemmar smaka och känna på produkterna får de chansen att upptäcka nya favoriter vid varje besök,” säger han till Market. Demonstrationerna, som äger rum dagligen i de svenska butikerna, omfattar ett brett utbud av både lokala och internationella produkter, från svenska ostar till exotiska delikatesser, vilket ofta resulterar i att kunderna lägger nya produkter i sina kundvagnar.
Trots Costcos framgångar har intresset för smakprov i butik minskat i Sverige i stort, enligt Martin Moström, vd för SRB Retail House. ”Antalet provsmakningar har minskat drastiskt sedan pandemin. Trots att det är få aktiviteter som leder till en så överlägsen försäljning och en positiv påverkan på varumärket,” säger han till Market. Många matinköp görs idag utifrån rutiner, vilket gör att provsmakningar kan vara ett effektivt verktyg för att få kunderna att testa nya produkter.
Historiskt sett har leverantörer ofta tagit initiativet till provsmakningar, men nu har många kedjor dragit sig tillbaka från detta. Även om det fortfarande finns möjligheter för finansiering och aktivitet i butik, har många kedjor monterat ner sina marknadsplatser.
Branschexperter menar att butiksaktiviteter som provsmakningar ökar kundnöjdheten och kan ge betydande försäljningslyft, särskilt i butiker med hög kundfrekvens. För kedjor som vill erbjuda kompletta måltidslösningar kan provsmakning vara ett kraftfullt verktyg för att koppla varumärket till kundupplevelsen.
